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富硒黑花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與種植技術(shù)

作者： [潘曉紅 史文衛(wèi)]　　文章來(lái)源： []　　點(diǎn)擊數(shù)：[2937]　　更新時(shí)間：[2017-09-26]

 

隨著生活水平的不斷提高，人們將越來(lái)越青睞自然綠色食品，尤其是黑色保健食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能更受關(guān)注。富硒黑花生是一種綠色環(huán)保食品，是天然食品中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，色澤誘人，常食富硒黑花生可調(diào)節(jié)人體生理功能, 提高血紅蛋白的含量，滋膚美容，明眼烏發(fā)，益智長(zhǎng)壽等特殊功效，為此特介紹綠色富硒食品----黑花生。

一、外觀形狀

富硒黑花生的外觀和其他花生沒(méi)有多大區(qū)別，但是他的果殼堅(jiān)硬，不易破裂，外殼剝掉后,里面的花生是紫黑色的，子仁比一般的花生仁大而飽滿(mǎn)，子仁橢圓形，食味較甜。故名為黑花生。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富硒黑花生其中硒和黑色素的含量是普通品種的20倍以上。硒被科學(xué)家稱(chēng)之為人體微量元素中的“抗癌之王”，參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白質(zhì)；能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防非碘型肺炎、流行性感冒發(fā)生；  同樣黑色素也具有抗氧化、降血脂、美容等作用，這就是當(dāng)今世界流行“黑色食品”之奧秘所在。綠色富硒食品-----黑花生，是當(dāng)前市場(chǎng)上最為稀有、奇特、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)保健食品，屬典型的堿性食品。其每公斤黑粒花生含鉀7克，含鋅37毫克，含硒83微克，分別比普通花生高19%、48%、101%。是一種富含高硒、鐵、鋅等微量元素的新品種。同樣富含人體所需的20種氨基酸和維生素E、B族以及卵磷脂和黑亮活性物質(zhì)，是一種十分誘人的特色作物品種。也是當(dāng)今高效農(nóng)業(yè)中最有發(fā)展前景的稀有作物。

三、品種特性

富硒黑花生屬于中早熟大粒品種，百果重180--200克左右，植株直立緊湊，抗倒伏性好，株高35--40厘米左右，側(cè)枝長(zhǎng)50厘米左右，有效結(jié)果枝5－7個(gè)，葉色濃綠，倒卵型，春播生育期135-140天，花呈深黃色，花期長(zhǎng)、花量多，出仁率高達(dá)65%-70%，結(jié)實(shí)率高。畝產(chǎn)一般350公斤左右。

四、品種來(lái)源

黑花生是我國(guó)新培育的獨(dú)有品種，07年由漢陰農(nóng)人農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司從中國(guó)農(nóng)科院油料研究所引進(jìn)新品種“由谷黑花生”， 08年在漢中試種,09年在安康月河川道種埴，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)對(duì)比、適應(yīng)性強(qiáng)，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定，可作種年年使用。

五、栽培技術(shù)

（一）地塊的選擇：對(duì)土壤的要求是以耕作層疏松，土性好、排水好的土壤最好。深耕25～30厘米， 要結(jié)合冬耕畝施2500～3000公斤農(nóng)家肥。次年3月下旬到4月中下旬都可種植播種。（二）拌種：播前應(yīng)將種子涼曬3天，然后剝殼，將小粒、感病及有霉變特征的種子挑出淘汰。用50%的辛硫磷100克拌50公斤種子可防蟲(chóng)害，40%～50%的多菌靈150～250克拌種50公斤可防治莖腐病。（三）起壟種植：富硒黑花生要求起壟種植，起壟種植能有效地增加活土層，提高土壤透氣能力，以利于排灌，促進(jìn)莢果膨大，增加飽果數(shù)。要隨時(shí)起壟、隨時(shí)播種。壟高度以10～12厘米為宜，壟距90厘米，壟寬80cm，壟上兩行花生，行距30-35厘米，株距15-18厘米。（四）苗期管理：在播種10天--?15天黑花生出苗后及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)有缺苗的現(xiàn)象及時(shí)催芽補(bǔ)種，確保全苗。對(duì)害蟲(chóng)應(yīng)以預(yù)防為主，每月噴灑1～2次多菌靈、代森錳鋅等殺菌抗病毒藥物。（五）控制旺長(zhǎng)：為了提高結(jié)果率和單果重，合理制控旺長(zhǎng)是不能忽視的管理措施。一般黑花生長(zhǎng)到35cm一40cm時(shí)，遇到高溫陰雨天氣最宜造成黑花生旺長(zhǎng)，旺長(zhǎng)一般減產(chǎn)10％一15％以上，  故控制黑花生旺長(zhǎng)很有必要。  1、科學(xué)施肥。黑花生生長(zhǎng)較旺的地塊少施或不施氮肥，可結(jié)合病蟲(chóng)害防治，適當(dāng)噴施鉀肥。    2、人工去頂。在黑花生始花期將主莖頂心摘去，摘掉的生長(zhǎng)點(diǎn)的多少要適宜，多則影響光合作用，少則不能控制旺長(zhǎng)。  3、化學(xué)調(diào)控。烯唑醇不僅是一種殺菌劑，在花生田還是一種優(yōu)良的生長(zhǎng)抑制劑，是取代比久、多效唑較理想產(chǎn)品，用量4～5千克/667平方米，既防葉斑病，又可控制旺長(zhǎng)。（六）葉面噴肥：葉面施肥是生產(chǎn)上經(jīng)常采用的一種施肥方法，而且黑花生葉片表面氣孔較多且大，對(duì)葉面養(yǎng)分的吸收能力強(qiáng)，因此，在黑花生生長(zhǎng)期間合理地進(jìn)行葉面施肥以及時(shí)補(bǔ)充所需各種養(yǎng)分，可防止花生莖、葉早衰，提高光合作用效率，增加養(yǎng)分積累，具有明顯的增產(chǎn)作用。中后期需肥量較大，應(yīng)從花期開(kāi)始，每隔7—10天噴1次肥，連噴3—5次。常用葉面肥有：2%過(guò)磷酸鈣浸出液、0.3%磷酸二氫鉀、0.1%—0.2%鉬酸銨、1%—2%尿素溶液。在收獲前30—40天加噴1次1%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液，有利于防止早衰，促進(jìn)養(yǎng)分積累，增加產(chǎn)量，提高莢果質(zhì)量。（七）防病治蟲(chóng)：苗期可用百分之五井岡霉素水劑2000倍液噴霧防治立枯病。用20%粉銹寧1500—2000倍液、70%甲基托布津1200倍液、65%代森錳鋅600倍液、農(nóng)抗120，200—300倍液進(jìn)行防治銹病、葉斑病的防治。黑花生的蟲(chóng)害較少，應(yīng)注意蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、紅蜘蛛等蟲(chóng)害發(fā)生。（八）適期采收：植株中下部葉片正常脫落，果枝葉片變黃，種皮呈現(xiàn)粉紅色時(shí)收獲。及時(shí)曬干，以防止霉變，黑花生可采用帶秧曬果，因?yàn)樵诓墒盏倪^(guò)程中，植株仍有一定的生命力，養(yǎng)分仍可以向莢果運(yùn)轉(zhuǎn)，在植株上曬干脫果的比收獲后馬上摘掉曬干的花生果，果重可增加12%。

六、市場(chǎng)前景

我國(guó)除湖北恩施、陜西紫陽(yáng)等外，72%的地區(qū)缺硒，因缺硒引發(fā)多種疾病不甚枚舉，黑花生所含硒元素是普通花生的10倍，因此種植富硒黑花生有一定的市場(chǎng)潛力。其種植技術(shù)與普通花生種植技術(shù)基本相同，成本相差不多，但是產(chǎn)量高，售價(jià)高，銷(xiāo)路好。故示范推廣富硒黑花生，食用富硒黑花生，將成為一種潮流，讓人們?cè)凇俺浴钡南硎苤?，自然帶?lái)健康和快樂(lè)。