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市農(nóng)科所科技人員考察“中國酵素城”
作者： [李瑜] 文章來源： [農(nóng)產(chǎn)品加工中心] 點擊數(shù)：[1917] 更新時間：[2018-08-23]
近日，市農(nóng)科所所長張百忍帶領科技人員至渭南經(jīng)開區(qū)考察中國酵素城，就園區(qū)建設、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)劃等詳細了解，并與陜西天酵集團有限公司董事長進行了座談。
“中國酵素城”由渭南經(jīng)開區(qū)與中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同打造，是目前中國唯一一個集研發(fā)、生產(chǎn)、中試、檢驗檢測為一體的國家級生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域，旨在打造中國優(yōu)質(zhì)酵素的集散中心和生產(chǎn)示范基地，是引領未來生活方式的大健康產(chǎn)業(yè)之城。目前，中國酵素城已簽約入駐企業(yè)20多家，知名酵素產(chǎn)品共計30余種。
座談會上，科技人員就食用酵素和農(nóng)用酵素生產(chǎn)技術、產(chǎn)品開發(fā)、合作交流等方面進行了交流，了解到酵素是一種以動植物、菌類、中草藥等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的產(chǎn)品，有排除體內(nèi)多余毒素等特點，與安康市農(nóng)科所農(nóng)產(chǎn)品加工中心重點開發(fā)并制備的魔芋系列產(chǎn)品有相似功效，雙方認為將魔芋與酵素進行有機結(jié)合將是一種健康產(chǎn)品開發(fā)新思路。
安康市農(nóng)科所農(nóng)產(chǎn)品加工中心一直以來致力于安康特色優(yōu)勢資源的開發(fā)利用和產(chǎn)品加工研究，在富硒產(chǎn)品開發(fā)、魔芋新產(chǎn)品、制備方面做了大量工作，目前研發(fā)產(chǎn)品9款，申請國家專利2項。此次考察對于科研人員進一步拓展科研思路，提升科研效率起到良好的促進作用。
