安康市農(nóng)業(yè)科學研究院現(xiàn)在職人員60人，其中研究員2人，高級農(nóng)藝師12人，農(nóng)藝師14人，碩士研究生16人，享受國務(wù)院特殊津貼專家、省市突貢專家等4人，全國勞動模范1人，“陜西省現(xiàn)代魔芋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”首席科學家1名，魔芋、馬鈴薯、茶葉、食用菌、雜糧、玉米等產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家16人，科研能力較強。單位下設(shè)薯類作物、糧油作物、茶葉、食用菌、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品加工等6個研究所，極具... 更多>>
為積極探索特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進一步研究野生食用菌品種資源，開展人工馴化栽培研究。經(jīng)過二年的研究、培養(yǎng)，安康市農(nóng)科所食用菌研究中心在我所實驗室研究的野生蟲草栽培初獲成功。
蟲草是冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，蟲草富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD、氨基酸等多種生物活性物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等。對人體健康效果顯著，是國內(nèi)外公認的可食可藥的免疫增強劑，人工培養(yǎng)的蟲草在有效成分和藥理作用方面與野生蟲草相似，權(quán)威機構(gòu)檢測證明：有些活性成分如，蟲草素和蟲草多糖的含量高于野生蟲草。由于野生蟲草資源有限，加之價格昂貴，濫采現(xiàn)象嚴重，給植被及生態(tài)環(huán)境帶來破壞，而人工培養(yǎng)蟲草的成功將會有效解決需求問題，因此發(fā)展蟲草大有前途。
此次我所的蟲草培養(yǎng)是通過將野生蟲草兩個菌株，分別接種到家蠶蟲體和小麥培養(yǎng)基上，進行馴化培養(yǎng)，通過多次試驗，調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等措施，成功的獲得蟲草子實體。今后將進一步探索出最佳的適宜生長環(huán)境，為工廠化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。在傳統(tǒng)桑蠶業(yè)不斷遭受沖擊的形勢下，通過多角度、多渠道的對蠶桑進行綜合利用開發(fā)，是對蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個有益嘗試。
安康市農(nóng)科所食用菌研究中心，成立于1988年，是安康市唯一市級食用菌科研與開發(fā)機構(gòu)，現(xiàn)為中國食用菌協(xié)會理事單位?，F(xiàn)有科技人員6人，其中高級職稱3人，主要開展食、藥用菌優(yōu)良品種選育、高產(chǎn)栽培技術(shù)、資源利用與野生珍稀食、藥用菌馴化栽培及產(chǎn)品開發(fā)、各類優(yōu)良菌種擴繁生產(chǎn)與供應(yīng)等科研與推廣工作。在石泉縣建立有食用菌科技示范基地，寧陜、漢濱區(qū)、旬陽、平利設(shè)立食用菌生產(chǎn)指導點。
二十多年來，先后引進篩選出香菇、黑木耳、平菇、杏鮑菇、姬菇、金針菇、白靈菇等10余個種類60多個優(yōu)良品種，已在安康市及鄰近地區(qū)推廣應(yīng)用，部分品種已成為當?shù)刂鲗贩N。多次承擔完成了省、市食用菌重點科技項目，先后獲得陜西省人民政府和安康市人民政府科技成果獎4項，國家科技部和陜西省人民政府新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會和中國楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)博覽會后稷金像獎3項。桑枝、秸稈栽培食用菌技術(shù)成果，在石泉、漢陰、漢濱區(qū)等縣區(qū)每年推廣2000多萬袋，黃姜纖維廢渣生產(chǎn)食用菌技術(shù)成果，已在旬陽等地推廣應(yīng)用。
主要研究方向：食用菌新品種選育及富硒食用菌栽培技術(shù)研究，珍稀食用菌標準化生產(chǎn)及產(chǎn)品開發(fā)，野生名貴食、藥用菌采集及馴化栽培等。
