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學(xué)術(shù)論文
秦巴山區(qū)脫毒馬鈴薯冬播高產(chǎn)配套栽培技術(shù)
作者： [王長科 張百忍 蒲正斌 劉繼瑞 郭邦利] 文章來源： [] 點(diǎn)擊數(shù)：[2877] 更新時間：[2010-09-25]
陜西安康地處秦巴山區(qū)，馬鈴薯種植歷史悠久，面積較大，常年80萬畝左右，一直是山區(qū)人民的主要糧食之一，也是川道人民喜愛的蔬菜作物，在分區(qū)上屬西南垂直分布一、二作混合區(qū)，海拔800米以上的中高山區(qū)春播，一年一作，800米以下的淺山丘陵區(qū)冬播一作，秋播一作。冬播區(qū)春馬鈴薯主要為鮮食菜用，生長時間短，品種退化雜亂，投入相對較少，管理比較粗放，單產(chǎn)較低，效益未達(dá)最高，要提高效益主要應(yīng)從兩方面入手，一是提高產(chǎn)量和品質(zhì)，二是提早上市。本文在原單項增產(chǎn)技術(shù)試驗研究的基礎(chǔ)上，從良種選擇到適時收獲按照操作規(guī)程系統(tǒng)總結(jié)了冬播脫毒馬鈴薯配套栽培技術(shù)，以期對秦巴山區(qū)冬播馬鈴薯栽培起到借鑒引導(dǎo)作用。
1 選用良種
選用良種是高產(chǎn)栽培的最經(jīng)濟(jì)有效的手段之一，也是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個重要環(huán)節(jié)。安康淺山、丘陵、川道一帶冬播多采用地膜覆蓋，春季出苗早而快，春末夏初氣溫回升快，收獲比較早，根據(jù)以上特點(diǎn)宜選用生育期適中、抗晚疫病、高產(chǎn)國審馬鈴薯秦芋30號、秦芋31號、安薯56號、費(fèi)烏瑞它脫毒種為最佳。
2 種薯處理
2.1 精選種薯
在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征特性，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為0.05-0.1kg左右的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除病、爛、畸形薯。
2.2 切塊與小整薯作種
種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，打破休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時,易通過刀切傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20－30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊應(yīng)在晴天進(jìn)行，薯塊切好后拌適量的草木灰，刀口向上放于太陽下曬種2小時以上，盡快形成愈傷組織，這樣能夠有效防止播后爛種缺苗。
小整薯作種，可避免刀切傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗較晚，但中后期長勢強(qiáng)，當(dāng)種薯在25克左右時宜小整薯播種，有顯著的防病增產(chǎn)效果。
3 選地整地
3.1 選地
馬鈴薯是不耐連作的茄科作物，種植馬鈴薯的地塊最好要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。連作不但會加重病害發(fā)生 (如環(huán)腐病、青枯病、晚疫病等),而且會引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素的缺乏，使馬鈴薯生長不良，植株矮小，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差。馬鈴薯與水稻、玉米、小麥、大麥等禾本科植物輪作增產(chǎn)效果較好。
馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)器官是地下塊莖，塊莖在膨大時需要疏松肥沃的土壤，對水分的需求量較大，但中后期又怕水漬。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦、排水良好、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤肥沃、土質(zhì)疏松的砂壤土。
3.2 整地
馬鈴薯收獲的是地下塊莖，為了使植株生長茁壯，易于多結(jié)薯，結(jié)大薯，使土壤中水、肥、氣、熱條件得到改善和協(xié)調(diào)，前作收獲后，要及時進(jìn)行深耕細(xì)耙，深耕30cm左右為好，深耕可以改變土壤的物理性狀，使表土層深厚疏松，為根系的發(fā)展和塊莖的膨大創(chuàng)造了良好的條件；深耕能促使土壤微生物的活動和繁殖，加速分解有機(jī)質(zhì)，故能促使土壤中有效養(yǎng)分增加；深耕可以減輕甚至消滅借土壤傳播的病、蟲、雜草為害。由于深耕使土壤疏松、土溫提高、有效養(yǎng)分增加，給植株創(chuàng)造了良好的生長發(fā)育條件。
4 施足底肥
馬鈴薯在生長過程中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷較少。淺丘、川道冬播馬鈴薯生育期較短，對肥料的需求比較集中，因此施足底肥對馬鈴薯的增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的底肥應(yīng)占總用肥量的3/5或2/3。底肥以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有機(jī)肥為主，再配合化學(xué)氮、磷、鉀肥。一般畝施有機(jī)肥1000－1500公斤，尿素15kg，過磷酸鈣100公斤（或磷酸二銨30-40公斤），草木灰100－150公斤（或硫酸鉀15-20公斤，忌用氯化鉀肥），肥料可結(jié)合整地撒施或結(jié)合播種窩施或條施。
5 起壟
壟作能夠給塊莖的生長發(fā)育提供一個疏松、深厚的土壤環(huán)境，有利于結(jié)大薯，提高商品薯率，這項技術(shù)措施能夠有效提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)。安康宜采用雙行壟作，起壟前精細(xì)耙地，地塊耙細(xì)整平后起壟，壟寬1.2m，壟溝寬40cm，由1.2米壟線向兩邊各開20cm,形成40cm的壟溝，一般溝深20cm,將壟溝內(nèi)的表土均勻撒與兩邊壟面，最后形成80cm寬的壟面。
6 適時播種
冬播馬鈴薯在冬季由于地溫低不會出苗，但適當(dāng)早播能夠促進(jìn)芽在土中形成和根系的生長，加快母薯內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，為早出苗、早發(fā)棵打好基礎(chǔ)。安康冬播馬鈴薯一般在12月下旬至1月中旬播種為宜。結(jié)合起壟先在壟面挖雙行淺窩或開雙行淺溝，行距50cm，按株距30cm放好種子,每畝4450株左右，然后將上述底肥中化學(xué)肥料充分拌勻，結(jié)合有機(jī)肥一次性施在距種薯8cm處，再將壟溝內(nèi)的土覆蓋在種子和肥料表面，覆蓋深度以10cm左右為宜。
7 地膜覆蓋
地膜覆蓋具有明顯的保墑提溫作用，冬季能夠促進(jìn)芽的形成與根的生長，春季能夠促進(jìn)早出苗，早發(fā)棵，相對延長馬鈴薯生育期，是增產(chǎn)增效的有效措施之一。播種結(jié)束后為防雜草，可用乙草胺按要求濃度壟面噴霧，然后用1米寬的地膜覆蓋，兩邊各壓土8cm，膜面上每隔3m壓一橫土埂，膜要壓嚴(yán)實，以防風(fēng)保墑保溫。
8 田間管理
8.1 及時放苗
春季氣溫、地溫回升，地膜馬鈴薯早早出苗，要掌握好放苗時間，過早由于倒春寒容易使幼苗受凍，過遲太陽大時容易燒苗，具體時間應(yīng)以本地晚霜期結(jié)束為準(zhǔn)。
8.2查苗補(bǔ)苗
春季馬鈴薯苗出齊后，要及時進(jìn)行查苗，有缺苗的及時補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗的方法是：播種時將多余的薯塊密植于田間地頭，用來補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉，再帶母薯栽植補(bǔ)苗。土壤干旱時，應(yīng)挖窩澆水且結(jié)合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復(fù)生長。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進(jìn)行移植補(bǔ)苗。
8.3 中耕除草培土
地膜馬鈴薯為充分發(fā)揮地膜的作用，苗期一般不揭膜不中耕，現(xiàn)蕾時進(jìn)行中耕，中耕前將殘余的地膜去掉，再與株行間中耕松土，結(jié)合中耕給植株培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。
8.4 追肥
馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長。現(xiàn)蕾期結(jié)合培土，視苗情追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定，若底肥充足，葉色濃綠時一般不需要追肥。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。
8.5 病蟲害防治
馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生，是安康的主要病害，因此，要注意及早用代森錳鋅或甲霜靈錳鋅進(jìn)行防治，每畝用藥0.1kg,兌水50kg，葉面噴霧。
病毒病在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，引起馬鈴薯種性、品質(zhì)、產(chǎn)量大幅度下降，藥劑防治困難，主要措施是使用脫毒種薯、防治蚜蟲控制傳播。
青枯病目前靠藥劑也很難控制，主要防治方法是通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。
馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、蠐螬、蚜蟲、螻蛄等，瓢蟲和蚜蟲主要危害葉，要勤觀察，發(fā)現(xiàn)有危害時用甲氰菊酯或綠氰菊酯防治，每畝用藥0.1kg，兌水50kg均勻葉面噴灑。
蠐螬、螻蛄等地下害蟲主要危害薯塊，用麩皮或玉米珍拌殺蟲單或敵百蟲做毒餌，放于根部誘殺。
9 及時收獲
馬鈴薯當(dāng)植株生長停止，莖葉枯黃達(dá)70%時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增加，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最佳收獲期，選擇晴天及時收獲。
10 儲藏
剛收獲的薯塊應(yīng)及時在陰涼處晾干，選擇通風(fēng)透氣干燥的房間薄攤，可做短期儲藏。長期儲藏多采用窖藏，保存前地窖殺菌，薯塊噴保鮮劑，注意保溫、排濕、防凍。
參考文獻(xiàn)：
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作者簡介：王長科（1965-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事馬鈴薯育種栽培研究。電話：13109261685
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